به گزارش پایگاه اطلاع‌رسانی وزارت جهاد کشاورزی به نقل از روابط عمومی سازمان جهادکشاورزی استان آذربایجان شرقی، امیدعلی جلالی در گفتگو با خبرنگاران، با اشاره به مزایای کشت این گیاه سودآور در کنار مقاومت به خشکی و نیاز کم آبی، افزود: کشت زعفران به صورت پایلوت از سال۹۱ در مزارع این شهرستان در سطح 0.5 هکتار شروع شده است.

وی افزود: با توجه به سازگاری زعفران با آب و هوای برخی از مناطق شهرستان، این گیاه محصول‌دهی مناسب و موفقیت‌آمیزی داشته و در طی سال‌های متمادی به 7.5 هکتار افزایش یافته است. 

جلالی با بیان اینکه در سال جاری پیش‌بینی می‌شود 4 تا 5 کیلوگرم زعفران در هکتار به صورت خشک از این مزارع برداشت شود افزود: با توجه به استعداد و قابلیت خاک‌های زراعی این شهرستان و سوددهی مناسب این گیاه ارزشمند در جهت اشتغال جوانان منطقه در راستای اقتصاد مقاومتی امیدواریم با حمایت سایر ارگان‌ها قدم های موثری برداشته شود.

گفتنی است، زعفران از ادویه های محبوب و مرغوب جهان است که علاوه بر طعم مطبوع، فواید دارویی فراوانی دارد.